Reproduzco este interesante post que escribió la usuaria Yasmin en su blog .
A la hora de dar el paso hacia el modo de vida vegetariano sucede como en muchas otras decisiones que exigen una reflexión crítica: nos enfrentamos primero a nuestra propia resistencia a revisar nuestros planteamientos y costumbres y, segundo, a factores sociales y culturales. Esto es más marcado en ciertos contextos geográficos, religiosos o culturales donde el ciertas costumbres, entre ellas las gastronómicas, están enraizadas y en un plano subconsciente le parecen a uno inseparables de una cultura o religión. Es lo que puede suceder en España, Argentina, Corea o Marruecos, por poner unos pocos ejemplos dispares.
Sin pretensión alguna de crítica o revisionismo cultural, religioso ni de ninguna otra índole, con esta propuesta pretendo sólo reflejar la historia real de reflexión, autocrítica y coherencia que nos cuenta Yasmin. Muchas de las razones de su lista son espirituales; siempre he creído que, independientemente de la religión o línea espiritual en que uno se sitúe, el propio estímulo del innegable componente espiritual de nuestra especie lo lleva siempre a uno a planteamientos y actitudes de respeto y amor a la naturaleza, los cuales a partir de un punto resultan incompatibles con el hecho de alimentarse del sufrimiento de seres vivos.
En negrita he marcado las razones con las que más me identifico. En azul van reflexiones personales.
33 razones para ser vegetariano
Jan 25, 2010 Author: yasmin | Filed under: animales, nutrición, salud, vida
Está en la naturaleza humana el querer sentir que lo que estamos haciendo es correcto, adecuado y lógico. Cuando estamos confrontados con algo que sugiere que nuestras prácticas actuales no son las mejores, es incómodo. Podemos considerar que nuestras elecciones pueden no haber sido las mejores, que es muy preocupante, o podemos rechazar esta premisa sin considerarla verdaderamente, de modo de no sentirnos mal sobre nuestras acciones. Ese es el camino más cómodo. Y hacemos esto buscando en nuestras mentes muchos argumentos de por qué el resto debe estar equivocado, y así justificar nuestro comportamiento actual.
Piensa en esto por un momento: Nuestro sentimiento de que nuestras actuales acciones son correctas, no están basadas en nuestros argumentos. Por el contrario, nuestras acciones vienen primero y luego llegan los argumentos para tratar de apoyar estas acciones. Si fueran realmente lógicas, consideraríamos las evidencia primero y luego decidiríamos el mejor curso de acción. Pero a menudo lo tenemos al revés, porque es demasiado difícil de aceptar que podríamos estar equivocados.
En un primer momento de mi vida, yo estaba en la misma posición que la mayoría de la gente. Mis hábitos cambiaron luego que mi marido leyera un libro acerca de como comer saludablemente. En todo caso, ya llevaba un buen tiempo disminuyendo el consumo de carnes, pero no me atrevía a dar el paso definitivo de dejarlas para siempre. Crecí comiendo carne, y me gustaba. Y había otra razón: mi familia mitad árabe y mitad española es fuertemente carnívora, siendo la comida una causal de unión y conexión. Aceptar la premisa del libro realmente significaba que tenía que admitir que tal vez no había hecho la mejor elección. Entonces empecé a buscar puntos de defensa para justificar mi comportamiento. Pero en el fondo sabía que me estaba engañado a mí misma, y practicando una forma de cobardía intelectual. Cuando consideré los argumentos con honestidad, dejé de comer animales. Eso fue hace más de un año y es absolutamente la mejor decisión que he tomado.
1. A los animales les gusta vivir igual que a tí.
2. Los animales sienten dolor y ansiedad como tú.
3. Los animales tienen alma (conciencia) como tú.
4. Según la anatomía humana, somos más similares a los otros herbívoros y drásticamente diferentes de los carnívoros. Por ejemplo, nuestro intestino
5. San Francisco y muchos otros cristianos eran vegetarianos y amigos de los animales.
6. Los yogis, los budistas, los hindúes y muchos más son vegetarianos.
7. Muchas personas son vegetarianas porque saben que al matar, cargan con el karma de la matanza de otros seres vivos.
8. Porque los vegetarianos son más fuertes (elefantes, toros, gorilas, etc.).
9. Porque nuestro cuerpo (intestinos, ácidos estomacales, dientes) es como el de los vegetarianos.
10. Porque la crueldad con los animales regresa a nosotros en forma de guerras, abortos, etc…
Las formas particulares en que se da esta "ley de acción y reacción" son por ej. las enfermedades generadas por el hombre a partir del maltrato a los animales de granja (las cuales no se dan cuando estas especies viven en libertad), como la glosopeda o fiebre aftosa, la fiebre A1H1 o la fiebre aviar.
11. Porque la carne es demasiado cara.
En el mundo hay suficiente alimento para todos, pero no suficiente carne para todos.
12. Porque pierdes tu buena salud.
13. Porque las investigaciones de los mejores científicos culpan a la carne de muchas enfermedades mortales.
14. Por un asunto de longevidad y salud: mientras más carne comemos, más nos enfermamos. La carne es veneno para nosotros. Es la principal razón de las enfermedades del corazón, cáncer, diabetes, osteoporosis, y todas las otras grandes enfermedades degenerativas. Si comer carne fuera natural, no destruiría nuestra salud.
15. Porque quienes sólo comen carne viven muy pocos años (inuits).
16. Porque la carne está llena de venenos (DDT, antibióticos, hormonas, etc.).
17. Porque la carne hace muy agresivos a sus consumidores.
Probablemente esto no es así necesariamente, pero puede ser un factor más de la agresividad entre otros culturales, sociales, etc.
18. Porque por la producción de carne se dejan de cultivar grandes extensiones de tierra, que producirían miles de toneladas de granos y cereales, y así se deja de alimentar a millones de personas pobres.Véase punto 11.
19. Porque las proteínas de los vegetales (garbanzo, habichuela, lentejas, etc.) y de los lácteos son perfectas. Y las de granos y cereales germinados son 3 veces más potentes que las demás.
Yo antes pensaba que una dieta vegetariana no podía darse en niños, pero me he informado y las proteínas necesarias para el crecimiento y desarrollo adecuado se pueden obtener de las leguminosas, etc.
En cualquier caso, lo más importante es asesorarse y consultar a un especialista para evitar carencias alimenticias. Con la dieta vegetariana pasa como con todas; si es equilibrada, resulta sana, si no es equilibrada, uno tendrá carencias.
20. Para tener un mejor rendimiento físico. La gente tiene mucho mejor resistencia cuando no come carne – ya sean atletas profesionales o no.
Ejemplo: Carl Lewis.
21. Porque el Señor Supremo no escucha las oraciones de quienes viven de la carne (Biblia-Lev.).
22. Porque Krishna, la Suprema Personalidad de Dios, sólo acepta ofrendas vegetarianas (B. Gita).
23. Porque la ciencia de la reencarnación enseña que éramos animales en vidas pasadas, y si no alcanzamos la perfección con la oportunidad de vida humana, regresaremos a esas formas inferiores.
24. Porque la vaca representa nuestra segunda madre al darnos la leche toda la vida.
25. Porque la vaca, el toro, el caballo, y otros, son útiles para la agricultura y el transporte.
26. Porque la putrefacción de los cadáveres dentro de nosotros mismos da mal aliento.
27. Porque no podemos hablar de paz hasta no parar de matar animales.
No sé si nuestra especie está preparada espiritualmente para dar el "salto" a este planteamiento, pero estoy seguro de que si lo diésemos sería una contribución espectacular al fin de las guerras.
28. Porque las frutas, verduras, lácteos, etc., son suficientes para mantener el cuerpo y el alma juntos, como recomiendan las Escrituras Védicas.
29. Porque no hay que hacer a nadie lo que no queremos que nos hagan.
30. Porque la carne envejece las células prematuramente.
31. Porque nuestros antepasados de al menos cuatro millones de años atrás, fueron casi exclusivamente vegetarianos.
Antes de la sedentarización, los pueblos nómadas de Asia y otros lugares hacían una dieta vegetariana en base a soja (llamada la "carne del campo") y otros alimentos vegetales.
32. Porque los animales más similares a nosotros, los primates, tienen una dieta vegetariana.
33. Porque nuestros dientes, saliva, ácido del estómago e intestinos, son más similares a otros comedores de plantas, y muy diferentes a los carnívoros.
El post de Yasmin va enfocado a temas éticos y espirituales, pero hay que añadir un par de motivos de una importancia extraordinaria:
34. La reducción de la industria cárnica permitiría una reducción drástica de las emisiones de anhídrido carbónico (CO2) a la atmósfera
35. La reducción de la industria cárnica permitiría una mejora cuantitativa y cualitativa del agua. La producción de carne, leche y huevos consume una cantidad tremenda de agua (las cifras se pueden encontrar fácilmente), es una producción de muy baja eficiencia hídrica. Además, se reduciría la contaminación del suelo y del agua por fertilizantes (eutrofización de las masas de agua, etc).
36. Los abonos para la agricultura se pueden obtener de otras fuentes.
http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-gardenin.html
En resumen, hacerse vegetariano supone a la vez varias contribuciones a mejorar la calidad de vida de todos los seres vivos del planeta, luchar contra el problema del cambio climático y calentamiento global y desarrollar más nuestro lado espiritual, tan inhibido actualmente en nuestras sociedades de consumo.
Luilui
Enlaces:
International Vegetarian Union (IVU) (English)
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